電子レンジの選び方
我が家の2007年に購入した日立製の電子レンジから異音がするようになったので、購入を検討すべく、最近の電子レンジについて調べてみました。
電子レンジは、あたために特化した単機能電子レンジ・焼き調理もできるオーブンレンジ・蒸し調理もできるスチームオーブンレンジと種類が分かれています。
我が家で使っていた電子レンジは、スチームオーブンレンジ機能のついていた製品でしたが、スチーム機能を使用したのは、去年数回パンを作った時のみで、通常は温めるだけの単機能電子レンジのような使い方を多用していました。
単機能電子レンジ
あたため機能に特化した単機能電子レンジは、あたため以外の機能が少ないぶん低価格で購入できる点が魅力です。
しかし、低価格だからといって性能が低いわけではありません。
オーブンレンジやスチームオーブンレンジと比べるとサイズが小さく、一人暮らし用の冷蔵庫に乗るものも多くあります。
単機能電子レンジが冷凍食品のあたために向かないのは、電子レンジの仕組みに一因があります。
電子レンジは、食品に含まれている水分子を振動させることで加熱していますが、冷凍食品は凍らせたことで振動する水分子が減っているため、あたたまりにくくなっています。
シャープ PLAINLY ｜ 単機能レンジ ｜ RE-TS171
最安価格 : 27,500円
カラー : ブラック系、ホワイト系
庫内容量 : 17L
横幅 : 475mm
高さ : 295mm
奥行 : 347mm
ヤフー
楽天市場32,081円
Amazon27,500円
シャープの「単機能レンジ RE-TS171」は、汚れたときもサッと拭けるフラットテーブルを採用した商品です。
食品から発生する蒸気量で仕上がりを見極める、らくチン！センサーを搭載しています。
軽くて回しやすいダイヤル・押すとカチッと凹むボタンの両方があるため、感度が悪くて操作のたびにストレスを感じるということはありません。
シロカ siroca ｜ おりょうりレンジ ｜ SX-23D152
最安価格 : 24,800円
色 ：ブラック、ホワイト
庫内容量 : 23L
横幅 : 495mm
高さ : 302mm
奥行 : 376mm
最大レンジ出力 : 1,000W
ヤフー24,800円
楽天市場24,800円
Amazon24,800円
シロカの「おりょうりレンジ SX-23D152」は、54種類のオートメニューを搭載した1台です。
60種類のレンジ料理を掲載した専用レシピブックが付属しています。
操作のしやすさの検証では、ドア面にメニューの記載があるので、あたためや解凍などの基本的な操作が直感的にできます。
しかし、操作部分のボタンに凹凸がなく、少し力を入れて押す必要があります。
操作には多少の慣れが必要ですが、電子レンジで重要なあたためと解凍の性能は申し分ありません。
30cmの大皿でも入る広い庫内です。
日立グローバルソリューションズ HITACHI ｜ 単機能電子レンジ ｜ HMR-FT19A
最安価格 : 15,700円
庫内容量 : 19L
横幅 : 469mm
高さ : 296mm
奥行 : 347mm
最大レンジ出力 : 800W
ヤフー15,980円
楽天市場16,480円
Amazon15,700円
日立グローバルソリューションズの「単機能電子レンジ HMR-FT19A 」は、あたため・解凍あたため・飲み物の3つのオートメニューを搭載した商品。仕上がり具合も「弱・中・強」の3段階で調節可能です。
操作のしやすさでは、何を設定するボタンなのかがわかりやすく、配置もカテゴリごとにまとまっている点が好印象で、目的の設定が簡単に行えます。また、大きな取っ手が開け閉めのしやすさに繋がります。
オーブンレンジ
焼き調理ができるオーブンレンジと、焼き調理に加え蒸し調理もできるスチームオーブンレンジがありますが、2倍もの価格差があります。
高価なスチームオーブンレンジのほうが高性能だと思われがちですが、電子レンジの基本的な性能であるあたため・解凍・オーブン機能の実力に違いはありません。
どちらにもムラが出ず、均一に加熱できる商品があります。
オートメニューは、作りたい料理の食材や調味料を入れた容器を庫内にセットしボタンを押せば、自動で調理を行う機能のことです。オーブンレンジは20〜40種類であるのに対し、スチームオーブンレンジは約10倍の200〜400種類ものメニューに対応しています。
普段は、オートメニューが活躍する場面は少ないといえます。凝った料理を作りたいときでも、あたためやオーブンなどの基本性能さえしっかり使用できれば、本格的な調理も十分可能です。
従って、オーブンレンジのほうが圧倒的にコスパがよいです。価格と性能のバランスがちょうどよいオーブンレンジであれば、「奮発したのに機能が多すぎて使いこなせない」といった心配も少ないです。
シャープ PLAINLY ｜ オーブンレンジ ｜ RE-WF183
最安価格 : 39,870円
色 : ブラック、ホワイト
横幅：455mm
高さ：330mm
奥行 : 375mm
操作方法 : ボタン式、ダイヤル式
ヤフー46,060円
楽天市場53,320円
Amazon39,870円
シャープの「オーブンレンジ RE-WF183」は、食品から発生する蒸気量で食品内部の状態を見分ける「らくチン！センサー」を搭載しているので、自動調理の際の分量設定が不要です。
操作のしやすさは、回せばカチカチと音のなるダイヤル式であることと、ドア面にメニュー表示があることが使いやすさに繋がります。
最安価格 : 45,968円
庫内容量 ：20L
横幅 ：456mm
高さ ：331mm
奥行 : 435mm
楽天市場53,900円
バルミューダの「BALMUDA The Range K09A」は、スタイリッシュなデザインや、ダイヤルを回すたびにギター音のメロディが流れる仕様が特徴の商品です。
通気口が上部についているので、背面も側面も壁にぴったりくっつけて設置できます。
操作には多少の慣れが必要ですが、再加熱や焼き直しの手間がなく、おかずも簡単に作れる優秀なオーブンレンジです。
スチームオーブンレンジ
水蒸気で加熱するスチーム機能を搭載したスチームオーブンレンジ。あたため・オーブン・グリル機能に加えて、蒸し調理や揚げ調理などもできるため、とにかくさまざまな調理方法を試したい人におすすめです。
オートメニューやスチームなどの調理機能を活用しつつも、満足のいく仕上がりにするには調理時間や温度設定などの工夫が必要です。
スチームオーブンレンジの代表的な機能であるスチームは、食材の表面に浮いている脂や塩分を洗い流すので脱脂・減塩になり、ヘルシーな食事作りが期待できます。
しかし、レンジでの調理はムラが出やすいこともあり、状態を確認しながら鍋で作る料理のほうがおいしく仕上がる傾向があります。
スチームオーブンレンジ製品
パナソニックのビストロの魅力はなんといっても基本性能がしっかりしている商品が多いことです。
あたためも解凍も焼き調理も大きな欠点なく、均一に加熱できます。
ビストロのレシピは、ボウルに食材を入れるだけでおかずが作れる「ワンボウルメニュー」のような簡単な料理から、ミートローフやショートケーキといったおもてなし料理まで幅広く掲載されています。
ビストロ ｜ スチームオーブンレンジ ｜ NE-BS9A
最安価格：101,900円
オートメニュー数： 187
幅 ：494mm
高さ ：370mm
奥行 ：435mm
庫内容量 : 30L
パナソニックの「ビストロ スチームオーブンレンジ NE-BS9A」は、フライパン代わりになるヒートグリル皿がついた商品。裏返す手間なく肉や魚の両面焼きや、冷凍うどんや冷凍餃子の蒸し焼きが可能です。
料理をすべて完璧に作れるわけではないものの、レンジとオーブンの基本性能に優れており、家庭料理からおもてなし料理まで手軽に作れる特徴を持った製品です。日立のヘルシーシェフの特徴は、食材からレシピ検索ができること。使いたい食材ベースで献立を決められるので、冷蔵庫の余り物や賞味期限が近いものを上手に使える点が魅力です。
しかし、あたため・解凍・オーブン機能ともに加熱ムラが見られ、基本性能には物足りなさを感じるかもしれません。
オートメニュー数 : 280
幅 : 497mm
高さ : 375mm
奥行 : 442mm
庫内容量 : 30L
水のセット方法 : タンク式
ヤフー68,338円
楽天市場76,110円
Amazon78,600円
日立グローバルライフソリューションズの「ヘルシーシェフ 過熱水蒸気オーブンレンジ MRO-W10B」に付属しているテーブルプレートはセラミック製のため、レンジ・オーブン・過熱水蒸気・グリル加熱と幅広く使えます。スマホと連携すれば新しいレシピが配信され、選択肢が増えていくのも魅力です。
シャープのヘルシオは調理のサポートが手厚いため、料理をはじめたての人におすすめです。
レシピには食材の切り方や入れる順番、並べ方までイラストつきで掲載されており、失敗しないコツを手取り足取り教えてくれます。
基本の性能であるあたため・解凍機能は優秀で、オーブン機能は若干の焼きムラが見られます。
しかし、焼き調理の見た目にこだわるわけでなければ、気になるほどではなく、基本性能に大きな問題はないといえます。
最安価格 : 129,700円
色 : バイブレーションシルバー、バイブレーションレッド、バイブレーションブラウン
オートメニュー数 : 266
幅 : 490mm
高さ : 420mm
奥行 : 430mm
庫内容量 : 30L
また、蒸気で仕上がりを判定するセンサーを搭載しているので、庫内が熱い状態でもレンジの自動あたためが使えます。
